Un gramo de carne, según el estudio del Dr.Kellogg, contiene entre 60 y 180 millones de bacilos putrefactivos. Cuanto mayor sea el proceso de desnaturalización (conservación, embutidos, enlatados, reblandecimiento, etc.), mas elevado es el número de bacilos, todos ellos patógenos como: putrificus, perfringens y sporogenes. El intestino deja pasar al torrente sanguíneo toxinas, microbios y todo tipo de patógenos contribuyendo a que otros sistemas queden afectados, produciéndose infecciones, enfermedades degenerativas graves, anemias, cáncer, etc.
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